Les structures se consacrant traditionnellement à l’enseignement musical (conservatoires, ...) proposent rarement un enseignement ou même une simple initiation aux répertoires médiévaux.
Certes quelques initiatives personnelles ont amené la mise en place d’ateliers d’initiation ouverts aux élèves (ainsi au CRR de Caen) ; certes des cours de chant grégorien sont parfois donnés, comme au CRR de Metz. Mais à notre connaissance aucun enseignement suivi des répertoires médiévaux n’existe.
A Paris, le CMMP est sans doute une structure unique, proposant un enseignement suivi, ouvert à des néophytes.
Quant aux autres structures que nous citons ici, elle proposent un enseignement de haut niveau destiné à des étudiants ayant déjà une pratique bien établie.